Opis

Orzechy laskowe to najbardziej popularne orzechy w naszej strefie klimatycznej. Są uwielbiane przez sportowców ponieważ dają mnóstwo energii i są wyjątkowo pożywne (625 kcal w 100g). Często wykorzystywane są do produkcji słodyczy, stając się składnikiem czekolad czy batonów a w naszym kuchennym  zaciszu stają się dodatkiem do ciast oraz deserów. Stanowią istotny element musli i granoli. Zawierają w sobie ogrom pożytecznych składników odżywczych takich jak:  białka, lipidy czy błonnik oraz minerały – żelazo, wapń, potas, fosfor, cynk jak również retinol. Są prawdziwą skarbnicą kwasu foliowego (witamina B9) oraz  witaminy E, dzięki czemu są zalecane w diecie przyszłych mam. Nie należy zapominać o ich właściwościach przeciwmiażdżycowych wynikających z obecności nienasyconych kwasów tłuszczowych obniżających poziom złego cholesterolu LDL i podnoszących poziom korzystnej dla naszego zdrowia frakcji HDL. Orzechy laskowe stanowią również bogate źródło witaminy B1 wspierającej gojenie się ran i układ nerwowy. Warto zaznaczyć , że owoc leszczyny to nie jedyny produkt tego drzewa, który można wykorzystać – okazuje się bowiem, że napar z młodych liści jest z powodzeniem wykorzystywany do leczenia niektórych schorzeń.

Nie zawsze otwarcie skorupki orzecha laskowego przychodzi z łatwością, jest na to jednak dość łatwy sposób. 10 minut w rozgrzanym piekarniku i skorupka sama zacznie pękać i wtedy już bez żadnego problemu można przystąpić do konsumpcji.