Opis
Orzechy włoskie mają opinię najzdrowszych ze wszystkich orzechów, ale są również najbardziej kaloryczne (650 kcal/100g). Posiadają dużą zawartość kwasu foliowego, są zatem pożądanym elementem diety ciężarnych kobiet. Orzechy włoskie zalecane są wszystkim osobom, które nie jedzą ryb i mięsa, a to za sprawą wysokiej zawartości kwasów omega-3 oraz białka. Potrafią skutecznie zastąpić wspomniane mięsne produkty. Obniżając ciśnienie, poziom złego cholesterolu oraz zmniejszając lepkość krwi mają bardzo niesamowicie korzystny wpływ na układ krążenia. Zawarty w orzechach włoskich koenzym Q10 pomaga unieczynnić cholesterol LDL, a L-arginina przyczynia się do rozszerzenia naczyń krwionośnych, więc w rezultacie obniża się ciśnienie krwi i spada ryzyko zawału serca. Podobnie jak wiele innych orzechów, ze względu na znaczną ilość fosforu, wpływają stymulująco na pracę mózgu. Zawarty w orzechach kwas elagowy podnosi odporność, a także wiąże i unieszkodliwia substancje rakotwórcze. Co ciekawe, tuż obok rozlicznych właściwości prozdrowotnych samych orzechów, zbawienne funkcje pełnią również liście orzecha włoskiego, z których wywar łagodzi zatrucia i biegunki.