Opis

Orzechy pekan pochodzą z Ameryki Północnej. Ich nazwa pochodzi z języka Indian, w którym pekan oznacza „orzech zbyt twardy do zgniecenia dłonią”. Z wyglądu przypominają orzechy włoskie, są jednak mniej pofałdowane i bardziej owalne, smakują również podobnie, choć mają delikatniejszy, lekko maślany i słodki smak. Orzechy pekan zawierają mnóstwo zbawiennych dla organizmu ludzkiego składników. Są skarbnicą przeciwutleniaczy(zawierają ich najwięcej ze wszystkich orzechów) i witamin które przeciwdziałają nowotworom i chorobom serca. Znane są również ze swych właściwości niezbędnych dla poprawnego funkcjonowania mózgu. Zawdzięczamy to zawartej w nich miedzi, która wymiernie obniża ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona lub Alzheimera. Mogą złagodzić objawy PMS, czyli zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Wapń, mangan, witamina E i witamina B6 zmniejszają uczucie drażliwości i lęku zaś magnez i witamina B1 skraca liczbę dni, w których pojawia się ból menstruacyjny. Duża zawartość witaminy E i witaminy A spowalnia proces starzenia się skóry poprzez opóźnienie pojawiania się pierwszych zmarszczek oraz pigmentacji skóry. Są bardzo kaloryczne (690 kalorii w 100 gramach) stąd zalecenia dietetyków, żeby spożywając je, ograniczać się jedynie do garstki w ramach przekąski. Co ciekawe, orzechy pekan rosnące w sprzyjających warunkach potrafią owocować nawet blisko 300 lat.