Opis

Orzechy migdałowca zwane częściej migdałami uchodzą za najszlachetniejsze i najbardziej wartościowe ze wszystkich gatunków orzechów. Pochodzą z Bliskiego Wschodu, na którego terenach uprawiane były już 3000 lat przed naszą erą. Obecnie największym producentem migdałów są Stany Zjednoczone. Migdały, okrzyknięte „królami orzechów” z powodzeniem sprawdzą się, między innymi, w trakcie komponowania zdrowej diety, mogąc jednocześnie pełnić funkcję samodzielnej pysznej przekąski jak również być składnikiem rozbudowanych dań. W ogromnej części (ponad 20%) składają się z białka, zawierają także całą masę innych jakże ważnych składników: witaminy B2 i E oraz błonnik, a także potas oraz nienasycone kwasy tłuszczowe. Warto zwrócić uwagę na właściwości antybakteryjne (wykorzystywane między innymi przy zwalczaniu trądziku) oraz pielęgnacyjne jako nieodłączny składnik wielu kosmetyków. Migdały zalecane są w przy dolegliwościach typu zgaga czy nudności. Wzmacniają również nasze paznokcie czy włosy. Podczas ich spożywania, warto jednak pamiętać o zasadzie „co za dużo to nie zdrowo”, otóż migdały w nadmiarze mogą być przyczyną nadwagi oraz zaparć. Zaleca się jeść w ramach przekąski garść migdałów, nie częściej niż kilka razy w tygodniu, mając na uwadze również to, iż w parze z prozdrowotnymi składnikami idzie wysoka kaloryczność.